ประโยชน์ของ แครอท พืชผักสีสวย เต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีน

เปิด สรรพคุณ ประโยชน์ ของแครอท พืชที่ขึ้นชื่อว่าอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เบต้าแคโรทีน บอกเลยว่าเห็นสีสวยๆ แบบนี้ ประโยชน์ยังเพียบ สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายอีกด้วย ว่าแล้วก็ไปหาซื้อแครอทมากินเพื่อสุขภาพของเรากันเถอะ



แครอท Carrot ชื่อวิทยาศาสตร์ Daucus carota L. จัดอยู่ในวงศ์ผักชี (APIACEAE หรือ UMBELLIFERAE) เป็นพืชกินหัวชนิดหนึ่ง มีลักษณะยาว หัวแครอทมีหลายสี เช่น เหลือง ม่วง ส้ม แต่ที่นิยมรับประทานในปัจจุบันคือสีส้ม เป็นพืชแถบเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง และเป็นที่นิยมปลูกและรับประทานทั้งในประเทศและต่างประเทศ มีหลายขนาดตั้งแต่ขนาดเล็กเท่าดินสอไปจนถึงขนาดใหญ่



ประโยชน์ของ แครอท สรรพคุณของแครอท

-ช่วยยับยั้งต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง

-มีสารเบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงสายตา

-มีเส้นใยสูงช่วยในระบบขับถ่าย

-ช่วยลดคอเสเตอรอลในร่างกาย

-ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น

-ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

-ช่วยให้เรามองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้น เพราะมีสารแคโรทีน

-ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในระบบไหลเวียนของเลือด

-รักษาโรคตาฟาง และต้อกระจก

-มีส่วนช่วยในการชะลอวัย และการเกิดริ้วรอยแห่งวัย

-เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำให้มีความคงทนต่อเชื้อโรคมากขึ้น

-ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น มีสุขภาพดี

-แครอทมีสรรพคุณใช้เป็นยาขับปัสสาวะ

-ช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งพองและไทยรอยด์เป็นพิษ

-ช่วยรักษาฝี แผลเน่าต่างๆ

-ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลว

-ช่วยบำรุงสุขภาพผิวให้สดใสเปล่งปลั่ง





ข้อควรระวังในการกินแครอท

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานแครอทอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง หรืออาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของยาที่ใช้อยู่ในขณะนั้น ควรควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิด และควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และสำหรับผู้ที่แพ้เซเลอรี่ ก็อาจจะแพ้แครอทด้วยเช่นกัน