วิธีทำน้ำพริกตาแดง ด้วยตัวเองที่บ้าน

วิธีทำน้ำพริกตาแดง ด้วยตัวเองที่บ้าน



วิธีทำน้ำพริกตาแดง ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ง่ายมาก ๆ เริ่มจากนำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ไปคั่วในกระทะให้มีกลิ่นหอม จากนั้น เตรียมครกกับสาก ใส่เกลือ ตามด้วยวัตถุดิบต่าง ๆ โขลกให้ละเอียด ก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วยน้ำพริก กินคู่กับผักเคียง หรือ ข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย



ส่วนผสม

พริกแห้ง 15 เม็ด

กระเทียม 20 กลีบ

หอมแดง 5 หัว

ปลาแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ

ปลาร้าสับย่างไฟ 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

นำ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ไปคั่วในกระทะให้มีกลิ่นหอม

เตรียมครกกับสาก ใส่เกลือลงไป ตามด้วย กระเทียม ตำให้ละเอียด

ใส่พริกแห้ง ปลาแห้งป่น ตามลงไป โขลกให้ละเอียดเข้ากัน

จากนั้น ใส่ปลาร้าสับ ถั่วเน่าแข็บ หอมแดง ลงไปตามลำดับ โขลกให้เข้ากันจนกว่าทุกอย่างละเอียดดี เป็นอันเสร็จ