วิธีทำ “ใบเหลียงผัดไข่” เมนูผัดง่าย ๆ จากผักพื้นบ้านของภาคใต้!

วัตถุดิบ



ใบเหลียง 200 กรัม

ไข่ไก่ 3 ฟอง

กระเทียมสับ 1½ ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

กุ้งเสียบ สำหรับโรยหน้า



วิธีทำ



STEP 1 : ล้าง+เด็ด ใบเหลียง

ล้างใบเหลียงให้สะอาด และสะเด็ดน้ำพักไว้

เด็ดใบเหลียง เลือกเอาเฉพาะใบอ่อน และใบเพสลาด (ใบที่ไม่อ่อนและไม่แก่เกินไป) ใบไหนใหญ่ไปให้ฉีกครึ่ง พอเด็ดหมดแล้วพักไว้



STEP 2 : ผัด

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม

ใส่ใบเหลียงที่เด็ดเตรียมไว้ตามลงไป ผัดให้พอสลด แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ยีไข่ให้เข้ากับเครื่องปรุง แล้วผัดให้คลุกเคล้ากับใบเหลียง



STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

ตักใบเหลียงผัดไข่ขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยด้วยกุ้งเสียบ เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!



ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET