วิธีทำ เมนู “ผัดสะตอกะปิกุ้งสด” เด็ดเหมือนคนใต้ทำเอง!

วัตถุดิบ



- สะตอแกะผ่าครึ่ง 100 กรัม



- กุ้งสด 200 กรัม



- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ



- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา



- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ



- พริกขี้หนู 20 เม็ด



- กระเทียมไทย 1 หัว



- มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ



- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ



- ทำพริกแกงสำหรับผัดสะตอ โดยการใส่กระเทียมลงไปในครก ตามด้วยพริกขี้หนู กะปิ และน้ำตาลปี๊บ โขลกให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้



- นำกระทะตั้งไฟ ความร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ ผัดจนหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก



- ใส่สะตอแกะผ่าครึ่ง ผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาวค่ะ ผัดต่อให้เข้ากันดีค่ะ



Tip... สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหนึ่งเพื่อให้ผัดสะตอไม่ติดกระทะได้ค่ะ

- เสร็จแล้วปิดไฟยกลง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า



ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET