วิธีทำ ผัดเผ็ดไข่ดาว

ส่วนผสม



ไข่ไก่ (ทอดไข่ดาว)10 ฟอง

ตะไคร้ซอย2 ต้น

พริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู10 เม็ด

หัวหอมแดง3 หัว

กระเทียม6 กลีบ

กะปิ1 ช้อนโต๊ะ

เกลือเม็ดใหญ่1 ช้อนชา

ขมิ้น1 ข้อนิ้วชี้

น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ

คนอร์เนเชอรัล1 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา



วิธีทำ



1.ทอดไข่ดาวให้สุก ถ้าไม่สุก ในขั้นตอนที่คลุกกับน้ำแกงผัดเผ็ด ไข่แดงจะแตกออกมา ดูไม่น่าทานครับ



2.ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมด ตำให้ละเอียด สูตรนี้ก็เผ็ดจนเหงื่อไหลละครับ