วิธีทำ“แกงป่าปลาดุก"

ส่วนผสม



พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด1/2 ถ้วย

ปลาดุก600 กรัม

มะเขือเปราะ10 ลูก

มะเขือพวง2 กิ่ง

กระชายซอย1 ถ้วยเล็ก

พริกใหญ่2 เม็ด

ใบกระเพรา1 กำมือ

ใบมะกรูด3-4 ใบ

น้ำตาลทราย2-3 ช้อนชา

เกลือ1/2 ช้อนชา

น้ำปลา3-4 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส1/2 ช้อนชา



วิธีทำ



1.ตั้งกระทะ ใส่พริกแกง และน้ำ ขยี้พริกแกงให้กระจาย น้ำเดือดใส่ปลาดุกลงไป



2.ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกใหญ่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส ชิมรสชาติตามชอบ



3.ใส่กระชาย ใบมะกรูด และ ใบกระเพรา ปิดแก๊ส ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ



ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET