วิธีทำ “กล้วยบวชพระ” เมนูของหวานสุดแหวกแนว อร่อยจนต้องกราบ

วันนี้ขอเสนอเมนูขนมหวานที่ใครหลายคนได้ยินชื่อแล้วต้องเอะใจกับเมนู “กล้วยบวชพระ” เมนูของหวานที่ดัดแปลงมาจากเมนูกล้วยบวชชี เพียงแต่เพิ่มฟักทองบดเข้าไปเท่านั้นเอง ตัวขนมที่ได้จึงมีลักษณะสีเหลือง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ “กล้วยบวชพระ” นั่นเอง นอกจากจะทำให้ตัวขนมเป็นสีเหลืองแล้ว ยังได้รสชาติหวานมันและประโยชน์ของฟักทองเพิ่มเข้าไปอีกด้วย มาลงมือทำกันเลย !



วัตถุดิบ



กล้วยน้ำว้าสีกระดังงา 10 ผล

ฟักทองปอกเปลือกหั่นบาง 600 กรัม

มะพร้าวอ่อนขูด 30 กรัม

ใบเตย 2-3 ใบ

กะทิสำหรับปั่นกับฟักทอง 600 มิลลิลิตร

กะทิสำหรับราดหน้าขนม 200 มิลลิลิตร

น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ



STEP 1 : เตรียมกล้วย

เตรียมกล้วยน้ำว้าโดยการผ่าเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องปอกเปลือกออก แช่น้ำเอาไว้เตรียมนำไปต้ม

ตั้งน้ำจนเดือด ใส่กล้วยที่เตรียมไว้ลงไปต้มประมาณ 15-20 นาที

นำกล้วยที่ต้มแล้วล้างน้ำแล้วปอกเปลือกออก พักไว้

TIPS : การไม่ปอกเปลือกกล้วยตอนต้มนั้น จะช่วยให้เนื้อกล้วยคงรูปสวย ไม่เละ



STEP 2 : ทำกะทิราด

ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวโพด และเนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเข้าด้วยกัน

นำไปตั้งไฟอ่อน คอยคนเรื่อย ๆ จนข้น พักไว้



STEP 3 : ต้มฟักทองบวชพระ

ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ฟักทองหั่นบางลงไปต้มจนสุก

นำเนื้อฟักทองที่ต้มสุกแล้วมาปั่นกับหัวกะทิผสมน้ำจนเนื้อเนียนแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน

ใส่ใบเตยมัดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายและเกลือ

เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วใส่กล้วยที่เตรียมไว้ลงไปต้มไฟอ่อน 30 นาที

ตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ



ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET