“ยำขนมจีน” เมนูยำรสแซ่บซี้ด เด็ดจนต้องสูดปาก!

เรียกได้ว่ายังฮิตไม่หยุดฉุดไม่อยู่ในหมู่คนชอบกินอาหารรสแซ่บกับเมนู “ยำขนมจีน” เส้นข้าวปุ้นนุ่ม ๆ คลุกกับน้ำยำปลาร้าหอม ๆ บวกกับเนื้อปลาทู เรียกได้ว่าแค่เห็นก็น้ำลายทะลักแล้ว และการทำยำขนมจีนนั้นไม่ยากเลยล่ะค่ะ จะทำกินเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ได้กำไรงามแน่นอน ว่าแล้วก็ไปดูสูตรยำขนมจีนและเข้าครัวกันเลยดีกว่า!



วัตถุดิบยำขนมจีน



ขนมจีน 2 จับ

ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว

ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย

ต้นหอมซอย ½ ถ้วย

เมล็ดกระถิน ½ ถ้วย

พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้าต้มสุก ½ ถ้วย

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำยำขนมจีน



นำน้ำปลาร้าต้มสุกเทลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากันดี



ใส่พริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ตามด้วยขนมจีน เนื้อปลาทูทอด ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย และเมล็ดกระถิน คลุกเคล้าให้เข้ากัน



ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดกระถินอีกสักนิด ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า กับ “ยำขนมจีน” แซ่บ ๆ





ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET