หมูหวาน หมูรสเด็ด หวานเค็มลงตัว

เป็นที่รู้กันว่า “หมูหวาน” กินกับอะไรก็ดีไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้ม ข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือข้าวคลุกกะปิก็เด็ดดวง ด้วยเนื้อหมูที่นำไปหมักและเคี่ยวจนนุ่มลิ้น ได้รสชาติเค็มนิด ๆ หวานหน่อย ๆ กลมกล่อมเข้าเนื้อสุด ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวคลุกกะปิบอกเลยว่าเกินห้ามใจ ส่วนขั้นตอนวิธีการทําหมูหวานจะมีอะไรบ้าง เตรียมล้างไม้ล้างมือแล้วไปเข้าครัวกันเลยจ้าา!



วัตถุดิบเมนูหมูหวาน



หมูสามชั้น 300 กรัม

สะโพกหมู 200 กรัม

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 4 หัว

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำหมูหวาน



STEP 1 : หมักหมู

นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที



STEP 2 : ผัด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้สลด

ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยว จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน



STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

น้ำจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก

ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิก็ได้



ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET