ก๋วยจั๊บน้ำข้น หอมเครื่องพะโล้!

วันนี้ EURO88BET ขอเสนอ เมนู “ก๋วยจั๊บน้ำข้นหมูกรอบ” เมนูอาหารจานเดียวรสชาติเข้มข้น ใส่เครื่องแน่น ๆ กับเส้นก๋วยจั๊บเหนียวนุ่ม พร้อมเคล็ดลับทำน้ำซุปยังไงให้รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องพะโล้ แบบไม่ต้องออกไปหากินนอกบ้าน วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้นก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ รสชาติกลมกล่อมใส่เครื่องได้ตามชอบ ปรุงรสชาติได้ตามใจ แหม พูดถึงแล้วก็อยากกินขึ้นเลย ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูสูตรก๋วยจั๊บน้ำข้นกันเลย!



วัตถุดิบ



หมูกรอบ 200 กรัม

ตับหมู 200 กรัม

เลือดหมู 2 ขีด

กระเทียมบุบหยาบ ๆ 4 กลีบ

รากผักชี 2 ราก

ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง

เต้าหู้ทอด 2 ขีด

เส้นก๋วยจั๊บสำเร็จรูป 500 กรัม

อบเชย 1 ท่อน

โป๊ยกั๊ก 2 ดอก

พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำสต๊อก 2 ลิตร

ผงพะโล้ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ





วิธีทำ



STEP 1 : ต้มเส้น

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปต้ม ขณะที่ต้มควรคนเส้นเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เช็คว่าเส้นนิ่มและสุกดีแล้ว ใช้กระชอนตักเส้นออกมาพักไว้



Tip : ควรใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปทีละแผ่น เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน



STEP 2 : ทำน้ำซุป

เทน้ำมันลงในหม้อ ใส่รากผักชีทุบและกระเทียมบุบ โป๊ยกั๊ก อบเชย และผงพะโล้ ผัดให้หอม ตามด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทยป่น น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย จากนั้นเทน้ำสต๊อกที่เตรียมไว้ตามลงไป

ระหว่างที่ต้มน้ำ เอาตับหมู ไข่ไก่ และเต้าหู้ ลงไปต้มให้สุก แล้วตักออก จากนั้นใส่เลือดหมูลงไปต้ม

หั่นเครื่องเป็นชิ้นพอดีคำ



STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

ตกแต่งชาม โดยการวางเส้นก๋วยจั๊บลงไปก่อน ตามด้วย ไข่ หมูกรอบ ตับ ฟองเต้าหู้ ราดน้ำก๋วยจั๊บ โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม และกระเทียมเจียว



ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET